お疲れさまです。あざらしばいぬ（@AzaraShibainu）です。 大阪を中心とする関西圏は「ダシ文化」とよく耳にします。昆布をベースとした出汁が主に使用され、汁物をはじめ、お好み焼きやたこ焼きなどの粉物にも出汁を使うとのことです。 今回は、そんな出汁…